Vocês que me acompanham aqui no Mil Dicas de Mãe sabem que eu adoro bolos em geral. Já contei aqui as minhas receitas preferidas de bolos caseiros, minhas invenções próprias (como o bolo de limão siciliano que eu amo de paixão), o passo-a-passo de um delicioso bolo Kit Kat, e hoje volto ao assunto para falar dos “naked cakes”, aqueles bolos sem cobertura, com o recheio aparente, que estão super na moda.
Mas por que falar especificamente sobre os naked cakes? Porque além de lindos, eles são muito fáceis de fazer. Tanto que, quando alguma leitora me pede sugestões de um bolo que possa ser feito facilmente em casa e que cause um efeito interessante na mesa da festa, eu recomendo esse modelo.
No naked cake básico, basta fazer algumas camadas de massa, colocar um recheio bem cremoso (que, de preferência, escorra ligeiramente pelas laterais) e decorar com frutas ou flores. Mas há variações do tema, como fazer camadas de massa de cores diferentes ou cobrir o topo com algum glacê, palitos decorativos ou personagens em pasta americana.
A seguir, mostro 15 naked cakes irresistíveis, de dar água na boca. E para quem se animar com a ideia, recomendo esse tutorial que ensina a fazer de maneira de maneira bem clara. Prontas para ficar com água noa boca?
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