A laranja está entre as frutas mais populares do mundo. Ela contém muitos flavonoides, vitaminas (especialmente vitamina C) e minerais.
As laranjas são boas para os humanos, o que é confirmado por muitos estudos. No contexto de seu uso regular, a condição dos sistemas cardiovascular, endócrino e urinário melhora, o risco de anemia e câncer de cólon diminui e há também uma tendência à perda de peso.
Benefícios da laranja
Aqui estão os 8 principais benefícios das laranjas que são cientificamente comprovados.
1 – Melhora a saúde do sistema cardiovascular
Laranja cortada. Fonte: Freepik
Várias doenças do coração e dos vasos sanguíneos são a principal causa de morte em muitos países. As laranjas têm um efeito complexo no sistema cardiovascular, prevenindo muitas patologias.
Está provado que as laranjas, devido ao conteúdo de hesperidina, reduzem a pressão arterial sistólica e diastólica. Eles podem ser usados para prevenir a manifestação precoce da hipertensão, bem como para tratar esta patologia em conjunto com medicamentos.
Verificou-se que a laranja, quando consumida por 4 semanas, reduz o nível de colesterol total e aumentam o nível de colesterol “bom” (HDL).
A propriedade descrita evita o desenvolvimento de doença cardíaca coronária e infarto do miocárdio, bem como acidente vascular cerebral. O consumo regular de laranja ajuda a prevenir uma série de doenças perigosas do perfil cardiológico.
2 – Prevenção de urolitíase
Benefícios da casca de laranja. Fonte: Freepik
As laranjas são uma excelente fonte de ácido cítrico, que evita a formação de cálculos do trato urinário.
Assim, especialistas americanos recomendam beber suco de laranja para prevenir a urolitíase. As laranjas são ricas em ácido cítrico e citratos, que reduzem o risco de desenvolver cálculos renais.
3 – Prevenção da anemia
A anemia é uma doença grave em que a concentração de glóbulos vermelhos e/ou hemoglobina no sangue diminui. Na maioria das vezes, ocorrem anemias por deficiência de ferro causadas por perda crônica de sangue (menstruação, neoplasias malignas do trato gastrointestinal, doença de Crohn, colite ulcerativa, etc.) ou ingestão insuficiente de alimentos ricos em ferro (carne).
De acordo com pesquisadores franceses, a vitamina C contida nos cítricos aumenta significativamente a biodisponibilidade do ferro da dieta.
A concentração do macronutriente no sangue aumenta em cerca de 10% em relação ao uso sistemático. Uma série de substâncias antioxidantes encontradas nas laranjas também ajudam a prevenir anemias aplásticas. As laranjas previnem o desenvolvimento de deficiência de ferro e anemias aplásticas.
4 – Ajuda na perda de peso
Laranja na tabua. Fonte: Freepik
Está comprovado que a vitamina C, presente na laranja, inicia processos oxidativos e previne a formação de novo tecido adiposo. O efeito é mais pronunciado na gordura abdominal.
As laranjas também suprimem a inflamação crônica e normalizam o metabolismo em geral, o que também tem um efeito benéfico no volume dos depósitos de gordura no corpo.
A fibra dos cítricos faz com que o estômago se encha rapidamente e sobrecarregue temporariamente o sistema digestivo, o que reduz a fome e reduz a ingestão de calorias horas depois de comer a fruta.
Tudo isso em conjunto contribui para a perda de peso com a ingestão regular de laranjas. As laranjas, por meio de diversos mecanismos, contribuem para a perda de peso e são especialmente benéficas para indivíduos obesos.
5 – Melhora a condição da pele
Laranja inteira. Fonte: Freepik
Um conjunto significativo de ácidos orgânicos, flavonóides e outros nutrientes causam hidratação da pele, aumentam a elasticidade e previnem a formação precoce de rugas. Cientistas da Coréia chegaram a esta conclusão.
Vale ressaltar que as laranjas protegem adicionalmente a pele da radiação ultravioleta prejudicial do sol e reduzem a probabilidade de desenvolver melanoma, uma neoplasia maligna. O uso da laranja está associado a muitos benefícios para a pele: hidratação, aumento da elasticidade, proteção do sol.
6 – Reduz a probabilidade de desenvolver câncer de cólon
A fibra dietética contida nas frutas evita a degeneração maligna das células epiteliais do intestino grosso. Experimentos feitos por cientistas americanos descobriram que em ratos que consomem regularmente suco de laranja, o risco de desenvolver câncer de cólon é reduzido em 22%.
Um benefício adicional das frutas cítricas é a aceleração da motilidade do trato digestivo devido ao seu alto teor de fibras. A retenção de fezes é um dos fatores desencadeantes para o aparecimento de um tumor cancerígeno. Laranjas (especialmente sucos) reduzem o risco de câncer de cólon em 22%.
7 – Aumenta a imunidade
Suco de Laranja. Fonte: Freepik
Obter vitamina C suficiente ajuda a fortalecer o sistema imunológico e aumenta a resistência do corpo a vários agentes infecciosos externos (vírus, bactérias, protozoários e fungos).
As laranjas também são eficazes contra uma infecção pré-existente no corpo. Elas reduzem a gravidade das manifestações clínicas de infecções do trato respiratório. Recomenda-se incluir laranjas na dieta alimentar para melhorar a imunidade em geral e prevenir doenças infecciosas.
Laranja: um pouco de história, suas propriedades químicas e conteúdo calórico
Laranjas expostas. Fonte: Freepik
Os benefícios de uma laranja para o corpo são conhecidos por todos. A polpa suculenta refresca, energiza e melhora o humor. Existem muito menos contraindicações ao seu uso do que propriedades medicinais.
Vamos começar com a história da laranja. A laranja é o cítrico mais famoso e difundido. Os frutos crescem em uma árvore perene. As flores de laranjeira são grandes e de cheiro agradável.
Inicialmente, a laranjeira parecia muito diferente. Era baixa, coberta de espinhos e tinha um fruto azedo. Elas não eram comidas, as árvores começaram a ser cultivadas por causa da bela cor brilhante dos frutos.
Os principais fornecedores de laranjas ainda são países com climas tropicais e subtropicais quentes:
- Índia;
- China;
- Brasil. Em países com climas frios, as laranjas só podem ser cultivadas em estufas, pois as árvores congelam ao ar livre.
A composição química de uma laranja
As laranjas são 85% estruturadas em água, o que é bom para o corpo. Ela contém muitas substâncias úteis:
- fibra vegetal;
- pectina;
- antioxidantes;
- óleo essencial;
- monossacarídeos;
- vitaminas A, C, E e grupo B;
- ferro, zinco, potássio, cobre, cálcio e outros elementos.
Uma grande quantidade de pectina tem um efeito benéfico nos intestinos e no trato digestivo. Além disso, a pectina suprime a fome e combate o apetite insaciável. Existem muito mais nutrientes na casca do que na polpa.
Conteúdo calórico de uma laranja
A laranja é considerada um verdadeiro depósito de minerais, vitaminas e substâncias biologicamente ativas. Além disso, elas estão à nossa disposição durante todo o ano.
O conteúdo calórico de uma laranja é pequeno – 40 kcal. Assim, os benefícios da laranja são óbvios para quem deseja perder peso. Mas você não deve se deixar levar pelas frutas cítricas, pois elas têm muito açúcar.
O suco de laranja é saudável, mas seu conteúdo calórico é de 110 kcal, então é melhor para quem está perdendo peso beber menos bebidas com alto teor calórico.
Além disso, todos os sucos espremidos na hora, devido à falta de fibras, têm um efeito muito forte no pâncreas, carregando-o de maneira extremamente forte. Há uma grande liberação de insulina para o consumo dessa quantidade de frutose, como uma “bomba de insulina”.
Contraindicações e danos da laranja
A laranja, que tem a capacidade de aumentar a acidez, é perigosa para pacientes com gastrite e úlceras.
Assim, para não provocar dores, azia, arrotos, pode-se usar uma pequena quantidade de suco diluído em água. Você também pode tentar consumir laranja com outros alimentos para não irritar muito a mucosa do estômago.
A abundância de glicose e frutose da laranja a torna perigosa para pacientes com diabetes mellitus, principalmente na fase de exacerbação da doença. Nesse sentido, é o suco de laranja espremido na hora que representa o maior perigo, uma vez que a falta de fibras provoca um forte aumento da glicose.
A laranja pode causar alergia se o corpo tiver predisposição à intolerância aos cítricos. Uma erupção ou irritação que aparece pode ser o resultado de uma reação alérgica.
Sintomas de alergia a laranja
As razões para uma reação alérgica a ela podem ser diferentes: a incapacidade do corpo em digerir e absorver o produto devido à falta de enzimas necessárias, a presença de doenças crônicas do sistema digestivo, a saturação com componentes químicos que não são aceitos pelo corpo.
Uma reação a laranja pode se manifestar com:
- erupções na face e no corpo;
- coceira intensa;
- vermelhidão da pele;
- eczema e conjuntivite.
Uma pessoa alérgica, após comer uma laranja, pode sentir tonturas, pressão arterial baixa, aumento da frequência cardíaca, chegando a desmaiar. Essa intolerância raramente desaparece com a idade em uma pessoa, portanto, após o uso, é necessário observar a reação do organismo.
Benefícios da casca de laranja
A casca de laranja é boa? A casca da laranja tem sabor amargo.
Mas ancestrais distantes notaram que feridas e úlceras cicatrizavam mais rápido se uma casca de laranja fosse aplicada nelas. Isso é explicado pela presença de ácidos cítrico encontrado nela.
Há afirmações de especialistas de que a casca de laranja é capaz de curar a aterosclerose, limpar as paredes dos vasos sanguíneos e livrar o sangue do colesterol alto.
Assim, sabe-se que o uso da casca de laranja alivia azia e náuseas e melhora os processos metabólicos do organismo.
Além disso, máscaras e esfoliantes preparados com o seu uso ajudam a eliminar as rugas finas. Uma máscara de creme com casca de laranja em pó ajuda a rejuvenescer a pele.
Além disso, a casca de laranja ralada pode ser congelada e usada como tempero em saladas, assados e outros pratos.
Como escolher e armazenar laranjas
Recomenda-se escolher frutas recém-colhidas que contenham a quantidade máxima de nutrientes.
Pontos a observar ao comprar uma laranja:
- Cor: Não afeta o sabor da fruta, mas deve ser brilhante e uniforme, com superfície lisa, sem amassados ou defeitos. Laranjas de poros grossos são menos suculentas.
- Peso: Quanto mais pesada a fruta, mais suculenta ela é.
- Tamanho. Os frutos pequenos têm um sabor doce e suculento. Laranjas superdimensionadas são provavelmente cultivadas por meio de química.
- Aroma. A fruta deve cheirar bem.
- Se a fruta estiver muito macia, é provável que tenha começado a se deteriorar.
Uma laranja dura é imatura e de sabor azedo. Os frutos mais grossos são fáceis de descascar, mas menos doces.
Em casa, em temperatura ambiente, as laranjas retêm suas propriedades por uma semana. Assim, para prolongar o frescor das frutas, recomenda-se armazená-las na geladeira ou em local fresco. Nessas condições, mantêm suas qualidades por até 2 meses. O armazenamento de laranjas é afetado negativamente pela iluminação intensa e luz solar direta.
Uso da laranja na cozinha
Na dieta regular (não dietética), a laranja está incluída em inúmeros pratos de várias cozinhas do mundo. Esta fruta tradicionalmente vai bem com vegetais, peixes, aves.
Tanto a polpa quanto as raspas de frutas cítricas costumam ser usadas em receitas de saladas. Mas a gama de usos das laranjas é muito mais ampla. Mais precisamente, a partir de cascas de laranja é feita até mostarda, que é conhecida na Itália como tempero tradicional para carnes.
Fatos interessantes
- O primeiro homem a nadar pelas Cataratas do Niágara em um barril morreu de gangrena, machucando a perna depois de escorregar em uma casca de laranja.
- Para aumentar as vendas do suco de laranja, a agência de publicidade surgiu com um herói dos quadrinhos – o Capitão “Citrus”, que encontra sua superpotência no suco da manhã.
- O aroma de laranja ocupa o terceiro lugar na lista de aromas favoritos, perdendo apenas para chocolate e baunilha.
- Em Israel existe um monumento, a crescente laranjeira em Old Jaffa que foi criada em 1993. Segundo uma versão, ela simboliza o destino de uma nação que existe há muito tempo “no limbo”, sem raízes incrustadas em sua terra – sem seu próprio estado. A composição representa uma laranjeira viva crescendo em um grande vaso.