A mãe pode comer batata frita durante a gravidez? Vamos descobrir juntos quais são os benefícios e contraindicações deste produto.

batata frita no prato

batata frita no prato. Foto: freepik

Acontece que comer batatas fritas com muita frequência durante a gravidez não é bom à saúde da mãe e do bebê. Para esclarecer, existem vários motivos:

  • Batatas fritas contêm gorduras trans, que podem aumentar o colesterol LDL ruim e reduzir o colesterol HDL bom;
  • Batatas fritas contêm muitas substâncias nocivas – por exemplo, acrilamida, que é formada durante a fritura (quanto mais douradas as batatas fritas, mais acrilamida elas contêm). Seu nível nas batatas fritas excede mais de mil vezes os padrões aceitáveis ​​de consumo, portanto, batatas fritas para grávidas certamente não são recomendadas;
  • Ao fritar batatas, outros compostos prejudiciais também podem ser formados, por exemplo, gorduras oxidadas, peróxidos que privam o corpo de vitaminas, o risco de aterosclerose e câncer também aumenta;
  • Comer batatas fritas, que são ricas em calorias, gordurosas e de difícil digestão, pode levar à obesidade em mulheres grávidas e doenças que são suas consequências: doenças cardiovasculares, doenças cardíacas ou diabetes;
  • A má nutrição durante a gravidez, que inclui comer batatas fritas, pode resultar em desnutrição da criança, peso baixo ao nascer e o risco de muitos problemas de saúde no futuro (doenças cardiovasculares, doenças cardíacas ou diabetes) aumenta.

Médicos não recomendam

Um estudo de 2012 descobriu que comer batatas fritas durante a gravidez estava associado ao nascimento de um bebê com baixo peso ao nascer sendo, portanto, o culpado a acrilamida química encontrada em altas concentrações em alimentos como batatas fritas.

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No entanto, eles descobriram que este produto pode atravessar a placenta e afetar o feto em crescimento.

nutrocionista

nutrocionista. Foto: freepik

Mostrou-se também que o peso reduzido, em particular de peso baixo ao nascer está associado com numerosos efeitos adversos para a saúde precoces ou mais tarde na vida, tais como a doença e diabetes cardiovascular, e também o reduzido perímetro cefálico à nascença está associada com o desenvolvimento neurológico retardado.

A pesquisa foi conduzida por cientistas do Centro de Pesquisa em Epidemiologia Ambiental da Espanha, da Universidade de Estocolmo e de 20 outros centros de pesquisa na Europa.

Batatas fritas: melhor fritas ou assadas?

Se as batatas podem ser consumidas com segurança durante a gravidez (com o devido cuidado), o mesmo não acontece com as batatas fritas. Obviamente, elas não são categoricamente proibidas, mas devem ser evitadas devido à alta ingestão calórica.

As calorias das batatas fritas são cerca de 312 por 100 gramas, uma pequena “refeição pesada” que pode ser permitida de vez em quando.

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batatas assadas

batatas assadas. Foto: freepik

Batatas fritas, assim como quase todos os alimentos fritos durante a gravidez, devem ser limitados. Isso porque, de acordo com um estudo da Universidade de Goldsmith, a alta ingestão de acrilamida consequentemente levaria a uma redução nos bebês de cerca de 132 gramas de peso e 0,33 cm de comprimento ao nascer.

Em vez disso, as batatas fritas assadas têm 93 calorias por 100 gramas. Elas são, portanto, mais leves do que as fritas, mas não são mais saudáveis ​​para isso. Na verdade, elas trazem muitas calorias e gorduras à custa de poucas proteínas e nenhuma vitamina.

Você pode comprar batata frita durante a gravidez, mas…

Os especialistas concordam que vale a pena abrir mão das batatas fritas, mas se a gestante seguir uma dieta balanceada. Abaixo confira dicas para uma batata-frita mais saudável:

  • Frite-as em gordura fresca (óleo velho é mais prejudicial);
  • Você pode assá-los no forno. Ambas congelados e feitas por você mesmo. Basta polvilhar as batatinhas cruas com azeite;
  • É importante que as batatas sejam cortadas em tiras retas e grossas (pois elas absorvem menos gordura).
mulher negando batata frita

mulher negando batata frita. Foto: freepik

Comer batatas-fritas durante a gravidez, como a maioria dos pratos e alimentos, não são totalmente proibidas. O importante é comer alimentos saudáveis ​​durante a gravidez, e as batatas certamente não farão mal às grávidas e aos seus filhos se comidas de vez em quando.

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