Vem dar uma espiadinha, porque o post de hoje está simplesmente delicioso! Quer aprender uma receita de pudim de sorvete de dar água na boca, e que é um verdadeiro coringa para o verão? Então é para já!
O mais bacana é que essa receita de pudim de sorvete é fácil de fazer, rende bastante, refresca e ainda causa um efeito incrível se servida como sobremesa em um almoço de família. O único cuidado que você precisa ter é preparar o prato com um dia de antecedência, período em que o doce precisa ficar no congelador (ou no freezer), para virar sorvete.
Se você nunca pensou em fazer essa delícia em casa, vale a pena conferir a receita da Leticia Gabrielli que, gentilmente, compartilhou conosco o passo a passo do doce que ela costuma preparar. Vem ver como é fácil!
Receita de pudim de sorvete
Ingredientes:
Creme:
– 4 ovos
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de leite
– 1 lata de creme de leite (sem soro)
– 1 colher de sopa de essência de baunilha
– 3 colheres de açúcar
Calda:
– 4 colheres de sopa de chocolate em pó (ou achocolatado)
– 6 colheres de sopa de leite
Modo de Fazer:
Coloque em uma panela as gemas peneiradas com o leite condensado, o leite e a essência de baunilha. Misture e leve ao fogo até ferver. Depois, deixe esfriar bem. Em seguida, bata as claras em neve com o açúcar (até formar pico meio duro). Acrescente então o creme de leite, mexendo bem e lentamente (para não sair o ar das claras em neve). Depois junte as misturas, mexendo lentamente, e reserve.
Para a calda, ferva o chocolate em pó com o leite e deixe esfriar.
Antes de enformar o doce, despeje a calda fria na fôrma. Deixe o pudim de um dia para o outro no congelador ou freezer. Para desenformar, esquente um pouco a fôrma, para que a calda possa derreter. Então desenforme e sirva!
Letícia dá ainda a dica de que é possível guardar o restante do pudim no freezer ou congelador, ok?
Dá para adaptar
Esta é a receita tradicional do pudim de sorvete, mas também dá para personaliza-lo com outros tipos de cobertura e finalizações. Veja a seguir algumas ideias para adaptar e servir o doce:
Você também já imaginou fazer pudim de panetone? Veja nesse post como é fácil!